Review: Trattoria Parma

In der Trattoria Parma ist es immer ratsam, einen Tisch zu reservieren. Es kann hier sehr voll werden. Ist das auch ein Zeichen für Qualität? Meiner Meinung nach ja, denn hier kümmert sich die Chefin noch selber. Vom Empfang der Gäste, über die Aufnahme der Bestellung bis hin zur Abrechnung, immer wieder ist Marina, die Inhaberin, präsent. Und natürlich wirbelt sie auch in der Küche. Und das sogar ausserordentlich gut. Die bestellten Tortellini haben so gut ausgesehen, das ich nicht mal die Zeit für ein Foto hatte.  Selbstgemachte Riesentortellini in der Soße gebraten und direkt in der Pfanne serviert. Nette Idee, auch wenn die nicht bei allen gut angekommen ist. Aber wen stört es, wenn es gut schmeckt? Mich nicht. Zur Nachspeise dann Tiramisu. Ebenfalls sehr lecker und eine große Portion. Und auch mit Foto. ;)

Tiramisu in der Trattoria Parma in Hannover (Eigenes Werk. Lizenz: CC-BY-SA.) Sehr gutes italienisches Restaurant in Hannover und abseits der großen Ketten mit ähnlich klingenden Speisekarten bekommt diese Trattoria immer den Vorzug.